Homemade Ala Kenny Rogers!

Oleh kerana rasa terpanggil (eceh sapetah panggil) untuk berkongsi resipi, maka saya pon rajin-rajinlah menaip. Plus, nanti time pantang kalau aku mengidam nak Kenny, Imran boleh check je dalam blog ni dan buat. Bila lagi nak rasa air tangan suami kan kan kan? :D

Basically ini gambar bulan lepas kot? Dah lupa bila tapi time tu kami berdua je ada kat rumah.

Setakat ni dah tiga kali buat dan alhamdulillah, sentiasa sedap hingga menjilat jari. HAHA. Tengah hari tadi punya is the bestest. Dah buat semuanya nampak yummeh tapi seganlah nak ambil gambar. Poyo kot depan Ayah Mertua dengan Abang Ipar gigih nak ambil gambar :p

Yang atas ni mungkin tak berapa menggiurkan sebab terlebih carrot. Pastu sebab anda tengok saya letak Potato Salad maka mungkin tak berapa nak menarik. But do trust me. I will share my bestest recipe! :)

Nak marinate ayam secara seekor tergolek-golek boleh. Kalau nak marinate dan bakar yang dah siap potong pun boleh. It's up to you.

A) Berikut merupakan bahan-bahan untuk perapan ayam;
- Ayam (8 ketul) 
- Bawang besar (2 biji)
- Bawang putih (4 biji)
- Halia (seinchi)
- Sos tiram sesudu
- Sos lada hitam sesudu
- Madu (2 sudu)
- Gula (1 sudu)
- Garam (1/2 sudu)
- Sedikit kicap
- Lada hitam (secukup rasa)
- Sedikit air (kalau rasa nak kuah banyak bolehlah ikut suka hati)

Blend semua bahan di atas, KECUALI ayam. Jangan masukkan ayam dalam blender. Eh Syud, not funny ;p

Lepas dah blend bolehlah perap. Dalam sejam macam tu tapi kalau tak sempat bakar je terus. Takda hal. Tetap sedap. Hehe

Resipi asal sebenarnya gula dua sudu. Tapi nanti manis sangat. Plus dah ada madu. Takyah kot. Kurangkan manis dalam makanan, lebihkan dalam senyuman. Lagipon harga gula nak naik kan? Hoho

Bakar ayam dalam 180°C selama setengah jam atau lebih. Tengoklah. Agak-agak nampak ayam dah masak dah boleh tutup oven tu. Selalunya waktu ayam separa masak saya akan keluarkan sikit kuah dia, buat gravy Blackpepper :D

Next, we'll go for gravy Blackpepper! Actually kalau nak buat from the scratch boleh google resipi lain. Tapi biasa ah, aku derhaka. Plus malas kot. Nak buat Kenny kena ada banyak side dishes. So let's keep it short and sweet :D

B) Gravy Blackpepper!
- Separuh kuah (A)
- Sos Lada Hitam
- Lada Hitam (Kasar)
- Tepung jagung

Yang ni senang je. Masuk dalam periuk kuah tu. Panaskan sambil tambah lada hitam. Pastu bancuh tepung jagung dengan air dan tambah. Agak-agak dah pekat dan likat dah boleh tutup api. Kalau kurang masin, tambahlah garam :)

Seterusnya, untuk side dishes. Anda ada pilihan, nak buat Mac & Cheese boleh, Potato Salad boleh, Mashed Potato boleh. Err Coleslaw for me adalah wajib. Takmo Coleslaw sila buat Salad. Hehe. Nak buat Potato Salad senang sangat. Rebus kentang pastu tambah mayonis. Siap! Takyah share yang tu. I share buat Mashed Potato.

C) Mashed Potato
- Ubi kentang 
- Garam
- Mayonis
- Lada Hitam (Kasar)

Agak-agaklah nak berapa biji kentangnya. Kalau ramai orangnya buatlah banyak. Rebus kentang dengan sesudu garam. Dah empuk tapis air dia. Hancurkan pastu tambah lada hitam. Tambah mayonis. Siap! :D

D) Coleslaw
- Kobis
- Carrot
- Bawang Holand
- Mayonis

Ramai yang tak tahu. Resipi asli Coleslaw mestilah guna bawang Holand. Bawang yang besar dan warna kuning tu. Tapi kalau tak ada bawang tu takda hal. Guna je bawang merah. Dengan syarat jangan banyak-banyak, nanti rasa bawang. Hehe. Err macam biasa. Garut semua dan tambah Mayonis.

Nasi Syud? Aromatic Rice anda tu takmo share?

Haha. Nasi tu senang sangat kot nak buat. Aromatic Rice for me adalah Butter Rice. Sebab tu cakap AROMATIC. Sebab butter memang yummeh!

E) Aromatic Rice
- Carrot (dipotong dadu)
- Butter
- Garam

Masak nasi macam biasa tapi dimasak bersekali dengan carrot. Kalau masukkan carrot lambat takut tak empuk. Potong dadu tu biar comel molek. Jangan bagak-bagak. Not nice. Pastu bila nasi dah masak tambahkan butter dan garam. Actually butter dah cukup masin, kalau nak sihat takyah tambah garam dah. Haha. Kalau nak nampak 'aromatic' takyah over sangat butter anda tu, kang nasi kuning melampau.

Saya suka letak sikit je. Janji wangi :)

OK. Tu je resipinya. Do try it at home. Selain simple, dapat jimatkan duit poket suami. Haha. Saya try resipi ni lepas terkejut like Beruk bila pergi Kenny Rogers dan tengok harga Quarter Meal dah macam apatah T______T




Kredit:
Amie's Little Kitchen

KITSCHEN : FISH N' CHIP

Hubs dan saya cuba berpuasa pada hari ini memandangkan dah Rejab. Selain dah Rejab, perut masing-masing juga sudah mengalami pertambahan diameter *tengok perut sendiri sambil sigh banyak-banyak kali*

I have this craving syndrome.

Iaitu sindrom yang tatkala bila lapar maka otak akan berputar-putar memikirkan macam-macam lauk pauk untuk di'jamah'. HAHA.

However, bulan ni Hubs dah bawa pergi Manhattan sekali. Cukuplah kot. Kalau sebulan kena bawa aku pergi sana 24 kali mahu lelaki itu bankrup. So.. so.., I sms-ed Hubs lalu buat dialog kengkonon comel.

"Sayang, teringin nak Fish N' Chips. Jom buat jom?"

See? See?

Memang bertuah memiliki makhluk bernama Syuhada neh. Selain comel. Dia adalah jenis yang berusaha kalau nak makan.

Bukankah sangat comel perbuatan beliau? :p (Sorry masuk bakul angkat sendiri)

Lagipon, tak sedaplah kan engkau makan sedap-sedap tapi takmo bagi orang-orang di rumah jamah sekali.

Maka, JOM MASAK! :)

TADAAAA! Sila Drooling! :D

Waktu Penyediaan : +/- 1 jam 1/2 (Itu pun lambat sebab Dori masih keras ketung)

Komen: Kalaulah aku tahu sebegini mudah buat Fish N' Chip sumpah tak akan pandang Manhattan. Akan tetapi sekiranya saya malas mahupon tetiba teringat-ingat akan Manhattan (kononnya). Maka haruslah kita kerjakan Manhattan demi mencari sepinggan (Light) Fish N' Chip berharga RM10.90.

MUAHAHAHAHA.

Next. Ayuh kita ke bahan-bahannya!

Bahan-bahan:

1. Ikan Dori (Kalau Brand KAMI dalam 1 paket ada 4 slices)

2. Lemon (WAJIB)
3. 3/4 cups Tepung Gandum
4. 1/4 cups Tepung Jagung
5. 1/2 tsp Tepung Bikarbonat (Tepung Penaik)
6. Lada Sulah
7. Kiub Stok Ayam

8. 1 Biji Telur

9. Sedikit Serbuk Kunyit

10. Serbuk Roti (Bread Crumbs)

11. 1/2 cups Susu Segar

OK. Dah

Seterusnya, kita listkan bahan-bahan tambahan pula.

Tambahan:
1. Kobis (Hijau/Ungu)

2. Bawang Holand
3. Tartar Sauce

4. Mayonis
5. Crinkle Cut Fries (Hubs suka yang bentuk kerepot-kerepot. Hahaha)

 Kalau anda tak suka fries kerepot tak mengapa. Fries kurus runcing (Shoestring) masih banyak terdapat di dalam peti sejuk beku kedai. Pilih je mana yang berkenan di hati. Hehe

Err kejap. Aku tertinggal Wedges. Wedges juga ada dalam fridge kedai. Kalau takda pergi tanya cashier dekat kaunter. Tetiba.

Ohya! Now kita proceed pada cara membuat. Thank you Sayang tetiba pergi dekat telinga ingatkan suruh tulis cara membuat. Kahkahkah.

Cara-caranya:

1. Dori diperap bersama jus lemon, sedikit garam dan lada sulah. (Biar selama 15mins)
2. Tepung-tepung dicampurkan sampai mesra. Ceceh
3. Pukul telur dan hancurkan kiub ayam. Kacau-kacau rata dan masukkan semua sekali ke dalam satu besen. Jangan lupa sedikit lada dan serbuk kunyit serta garam. 

4. Masukkan susu dan air. Kacau lagi.

5. Celupkan Dori ke dalam bancuhan tepung tadi.
6. Seterusnya golekkan Dori ke atas bread crumbs.

7. Campakkan ke dalam minyak panas yang menggelegak.

SIAP!

Kalau engkau tak reti nak angkat masuk ke dalam pinggan beralas tisu memang cannot do anything la :p

Onion ring ehsan adik ipar tolong gorengkan sekali. In fact, dia goreng wedges dan fries (All the CHIPS). Hubs tukang goreng FISH.

Syud?

Syud goreng 'N' Hehehehehe. OK tak kelakar. Sila lempang.

Mak in law tolong buatkan gravy Cheesy Wedges. Perghhhh. Terbaik! :D

Secara total, modal untuk 7 orang makan Fish N' Chip cuma RM30. Siap beli air Sunkist Fresh Orange dengan Sach OKE! Kalau makan Manhattan mahunya bayar sampai RM76.30 (without drinks and 6% service charge and 10% government tax). Kalau dah sekalikan....sila kira sendiri.

Oh my, this is so awesome! Puas hati! ;)

Resipi: Kacang Pool

Ya Allah. Tunang siapakah yang comel petang-petang hari terus bertekad mahu masak Kacang Pool?

Walaupon elmosi pastu suka tulis luahan perasaan sebanyak berkajang-kajang huruf dan perkataan tapi bila hati dah soft, terus bermood baik-baik dan mahu memasak.

Eh Syud. Rasanya kenal je orang tu. Bukan engkaukah? Err no no. Bukan saya *denial* :p

Ok. Mari teruskan cerita. Petang hari, si tunang ni berhati mulia tetiba la offer diri nak jadi chef. Siap print dua tiga jenis resipi. HAHA. Nampak mudah nak membuat Kacang Pool. Tapi sebenarnya, eh memang mudahlah.

After mengkaji beberapa resipi dan berasak dengan orang ramai dekat Giant, maka resipi dibawah telah diubahsuai mengikut sesedap hati saya.

RESIPI KACANG POOL (4 - 5 orang makan)
7 Biji Bawang Putih

7 Biji Bawang Merah

1 Sudu (B) Ketumbar
1 Sudu (B) Jintan Kasar

Seinchi Halia
(Kisar halus kemudian tumis bahan-bahan di atas sehingga naik bau)

1/2 Peket Daging Kisar

(Masukkan daging kemudian goreng sehingga masak)
1 Tin Kacang Foul
(1/2 Tin dikisar, 1/2 Tin lagi dimasukkan terus ke dalam periuk)

1 Sudu Paste Tomato
(Supaya ada warna dan cantik tertarik)
Garam dan gula secukup rasa

SIAPPP!

Untuk Hiasan:
Hirisan Bawang Besar & Cili Hijau
Telur Mata Kerbau
Limau


And now....

Mari lihat hasilnya!
.

.

.

*drum rolls*
.

.

*berdebaran*
.

.

*kecemasan*

.

Eh Syud main-main pulak. Lempang nak? Eh eh OK OK. Takmo

Ya Allah Awesome!

Tak sia-sia bergasak dengan orang ramai. Tak sia-sia redah hujan. Tak sia-sia gedik beli kelongsong besi untuk telur semata-mata nak nampak cun macam dekat Larkin. Haha. Memang sebiji rasa macam dekat kedai tu. Silap haribulan. Kalau rajin sikit boleh jadi lagi superb.

Next time saya nak tumis dengan cili kering sekali kot. Maybe the taste akan jadi super great. No no. Let's say, SUPER AWESOME!

Apa yang penting? KERJASAMA~~~~!!

Kami adik-beradik berganding bahu memasak di dapur. Hehe. Mana terkurang kami lebihkan. Mana yang lebih kami cuba kurangkan ;p

Oh ya. Reminder. Kalau nak cari Kacang Foul, sila cari di GIANT. Tempat lain macam tak wujud pula kacang ni. Pelikness.

Rupa dia?

(Googled)

Ha. Ambik kau! Sebesar-besar gambar aku bagi! HAHAHAHA.

Selamat mencuba! ;)